HeaderDesktopLD
HeaderMobile

নবরাত্রিতে বিশেষ চমক, ভক্তদের জন্য স্পেশাল নিরামিষ থালি

0

হিন্দুদের অন‍্যতম বড় উৎসব নবরাত্রি প্রবল উৎসাহ উদ্দীপনার সঙ্গে পালিত হয় বছরে দুবার। এই ন’দিন ধরে দেবী দুর্গার নয়টি অবতারের পুজো করেন ভক্তেরা। নবরাত্রি ব্রতের অন‍্যতম রীতিই হল উপবাস আর নিরামিষ খাওয়াদাওয়া। এবার পুজোয় নিরামিষভোজীদের জন্য বিঞ্জ বেফিকার নিয়ে এল স্বাস্থ্যসম্মত অথচ সুস্বাদু রেসিপি। নবরাত্রি ব্রত পালন করুন পেঁয়াজ-রসুনবিহীন স্বাস্থ্যসম্মত রেসিপির সঙ্গে। বিঞ্জ বেফিকার-এর এই নবরাত্রি স্পেশাল নিরামিষ ডিশ আপনার মন জয় করবেই।নবরাত্রির দিনগুলোয় মানুষ মাছ, মাংস, পেঁয়াজ-রসুন ছাড়া নিরামিষ খাবারের খোঁজে থাকেন। নবরাত্রি উৎসবের সময় শুধুমাত্র খনিজ লবণ খাওয়া যায়। আর তাই বিঞ্জ বেফিকার বিশেষ সৈন্ধব লবণ দিয়ে বানিয়েছে তাদের বিশেষ নবরাত্রি মেন্যু। উপবাসে থাকা সকলের জন‍্য এই নবরাত্রি স্পেশাল মেন্যুতে রয়েছে সাবুদানার খিচুড়ি, টাটকা ফল দই সহযোগে, সাবুদানার বড়া, সিঙারা, আলুপরোটা ইত‍্যাদি। মেন্যুতে আরও রয়েছে ব্রতওয়ালে পনির রোল, ব্রতওয়ালে আলু রসদার, কুট্টু কি পুরি আর দই মিল। সমস্ত মেন্যুই ৩০৫ থেকে ৩৬০-এর মধ‍্যে।এছাড়া বিঞ্জ বেফিকার নিয়ে এসেছে নবরাত্রি স্পেশাল থালি যাতে আছে সাবুদানার খিচুড়ি, সাবুদানার বড়া, শাকারকান্ডি চাট কলা, চানা কি সব্জি, সিঙারা, আলু পরোটা ও টাটকা ফল। দাম ৪৫১ টাকা। তাছাড়াও নবরাত্রি ভক্তদের জন‍্য বিঞ্জ বেফিকার প্রতি মিলে দিচ্ছে ২৫% ছাড়। ৬ থেকে ১৪ অক্টোবর সকাল আটটা থেকে রাত দশটার মধ‍্যে অর্ডার করা যাবে এই ম্যেনু।বিঞ্জ বেফিকারের প্রতিষ্ঠাতা আনিশা মোহতা জানাচ্ছেন, “নবরাত্রি মানেই সম্পূর্ণ বিশ্রাম, আরাম আর উপবাস। ধ‍্যান, প্রার্থনা ও অন‍্যান‍্য আধ্যাত্মিক রীতিনীতি এ সময় পালিত হয়। এসময় ভক্তদের চাই পেঁয়াজ, রসুন, মাছ-মাংস ছাড়া খাবার। আমরা এই নিয়ে দ্বিতীয়বার নিয়ে এলাম এই নবরাত্রি মেন্যু। আমাদের লক্ষ্য কলকাতার বেশ বড় সংখ্যক ভক্তগণ, যারা ন’দিন ধরে নবরাত্রি পালন করেন। পেঁয়া-রসুন ছাড়া এই নিরামিষ পদগুলি নিশ্চিতভাবেই মানুষের মন ও রসনা তৃপ্ত করবে। আমাদের ব্র‍্যান্ড মানেই স্বাস্থ্যের সঙ্গে স্বাদ। নবরাত্রি স্পেশাল মেন্যু অবশ‍্যই সমস্ত উপোসী আত্মাকে তৃপ্তি দেবে।” শহরের নামী ফুড ব্র‍্যান্ড বিঞ্জ বেফিকার আত্মপ্রকাশ করেছিল ২০১৯ সালের নভেম্বর মাসে। সৌজন‍্যে তরুণী ফুড অন্তপ্রনিওর আনিশা মোহতা। এই ব্র‍্যান্ড আগেই স্বনামধন‍্য অভিনেতা প্রসেনজিতের উপস্থিতিতে টালিগঞ্জে উদ্বোধন করেছে ক্লাউড কিচেনের। ‘বিঞ্জ বেফিকার’ এই নামটাই বুঝিয়ে দিচ্ছে যে এই ব্র‍্যান্ডের লক্ষ‍্য কলকাতার সেইসব খাদ‍্য রসিকেরা, যাঁরা অবিরাম খেতে চান অথচ তা যেন স্বাস্থ্যসম্মত হয়- এ বিষয়েও তাঁদের মাথাব‍্যাথা আছে। এখানে রয়েছে ঘি, চিনি, মাখন ও গ্লুটেনমুক্ত খাবার। ইতিমধ্যেই কিটো, ভেগান এবং গ্লুটেন-ফ্রি দেশিয় রেসিপি তৈরি করেছে এই ব্র‍্যান্ড। এছাড়াও হ‍্যারিংটন স্ট্রিট এলাকাতেও ক্লাউড কিচেন খুলেছে বিঞ্জ বেফিকার, যাতে পার্কস্ট্রিট, এসপ্ল‍্যানেড, ক‍্যামাক স্ট্রিট, হো চি মিন সরণি, ভবানীপুর, রাসেল স্ট্রিট, বালিগঞ্জ ও পার্শ্ববর্তী এলাকার ভোজনরসিকদের রসনা তৃপ্তি দিতে পারে। তাছাড়া প্রিন্স আনোয়ার শা রোডের সকলের পরিচিত ক্লাউড কিচেন তো আছেই। অর্ডার করা যাবে ৯৮৩০৫৮০৩৯ আর ৯৮৩০৬০৩২৬৪ এই দুটো নম্বরে ফোন করে।

সুইগি আর জোম্যাটোর মতো অনলাইন অ্যাপে অর্ডারের মাধ‍্যমে ঘরে বসেও এই সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারবেন। সুইগি আর জোমাটো ছাড়া অন‍্য দুটো যোগাযোগের দূরভাষ হল: ৯৮৩০২২৯১৫৬ – প্রিন্স আনোয়ার শা রোড এবং ৯৮৩০৬০৩২৬৪- হ‍্যারিংটন স্ট্রিট।

You might also like
Leave A Reply

Your email address will not be published.